Préparé avec vinaigrette aux noix et servi en plat
29,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Terrine de foie gras de canard maison
Servi avec chutney de Granny et fruits secs
24,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Potages et Végétarien
La fameuse soupe de poissons de roche, croûtons à l'ail, rouille et fromage
16,70 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Burger végane
Comme un burger, steak de pois chiche et betterave rôti, servi dans un pain au maïs servi avec sauce tomate légèrement épicé, butternut rôti et pommes allumettes
28,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Risotto aux morilles
29,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Plat Vegan
Steak de pois chiche et betterave rôti*
Préparé dans un pain au maïs, comme un burger. Servi avec compote de pommes et airelles et champignons sauvage, chutney d'oignons rouges, pommes allumettes
26,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Les Viandes
Carré d'agneau en croûte d'herbes servi rosé
Servi avec pommes boulangères et choux rouges
47,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Traditionnelle blanquette de veau à l'ancienne
Servi avec carottes rôties et riz pilaf
34,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Suprême de poulet "jaune" des Landes
Servi avec sauce suprême, pommes purées et carottes rôties
33,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Choucroute du Centre
Lard, demi jarret salé, vienne, petit salé, saucisson au gamay et longeole GRTA
39,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tartare de bœuf coupé au couteau
Servi avec pommes allumettes maison
37,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Cœur de Rumpsteak (200g)
Servi avec frites, légumes et sauce béarnaise
42,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Hamburger maison
Préparé avec 100% pur bœuf, au Brie de Meaux et chutney d'oignons rouges, lard grillé, tomates cerise et pommes allumettes
29,80 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
La Marée
Pot de moules marinière
Servi avec pommes allumettes maison
33,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Choucroute de la mer, pommes natures et beurre blanc
Panaché de poissons du moment sur un lit de choucroute
39,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Pot de moules à la crème
Servi avec pommes allumettes maison
33,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Homard et crevettes rôtis à la minute
Servi avec risotto aux herbes et bisque de homard
49,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Grosses crevettes sur "Jambalaya"
Servi aux légumes et chorizo légèrement piquant
38,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Filets de bar à la plancha, beurre blanc aux citrons confits
Choux rouges et patate douce
39,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Dos de cabillaud rôti sur peau
Pommes mousseline à l'huile d'olive, épinards
37,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Pâtisseries maison
Tarte aux pommes GRTA
Servi avec crème anglaise
14,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Moelleux au chocolat, crème anglaise et glace vanille
15,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Traditionnel Paris-Brest
14,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
18,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Salade d'ananas à la bergamote et au thé vert
12,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Boissons sans alcool
Sprite 0,33l
6,20 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 18,79 CHF/l, 0,33l
Eau minérale gazeuse 0,5l
Henniez
6,60 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 13,20 CHF/l, 0,5l
Eau minérale plate 0,5l
Henniez
6,60 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 13,20 CHF/l, 0,5l
Coca-Cola Zéro 0,33l
6,20 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 18,79 CHF/l, 0,33l
Fanta 0,33l
6,20 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 18,79 CHF/l, 0,33l
Coca-Cola 0,33l
6,20 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 18,79 CHF/l, 0,33l
Boissons alcoolisées
Meursault 0,75l
Vin blanc, Joseph Drouhin
148,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 197,33 CHF/l, 0,75l
Chablis AOP, 0,75l
Vin blanc, Domaine Vocoret et Fils
65,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 86,67 CHF/l, 0,75l
Sauvignon 0,75l
Vin blanc, Domaine des Pendus Ch. Sossauer
43,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 57,33 CHF/l, 0,75l
Chardonnay 0,7l
Vin blanc, Bout du Monde, Ramu, Clos des Pins
44,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 62,86 CHF/l, 0,7l
Chasselas 0,75l
Vin blanc, Cave de Sézenove, Bernard Bosseau
36,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 48,00 CHF/l, 0,75l
Gosset Extra Brut 0,75l
Champagne
96,00 CHF
12 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 128,00 CHF/l, 0,75l
Merlot 0,75l
Vin rouge, Domaine 3 Etoiles à Peissy
68,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 90,67 CHF/l, 0,75l
Pouilly Fuissé 0,75l
Vin blanc, Duboeuf
76,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 101,33 CHF/l, 0,75l
Sancerre J. Robinet 0,75l
Vin blanc
57,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 76,00 CHF/l, 0,75l
Riesling Cuvée Europe 0,75l
Vin blanc, Dopff, Au Moulin
48,00 CHF
12 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 64,00 CHF/l, 0,75l
Saint-Joseph D86 0,75l
Vin rouge, Matthieu Barret, Domaine du Coulet
92,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 122,67 CHF/l, 0,75l
Syrah "Diable Rouge" Domaine du Paradis 0,75l
Vin rouge
69,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 92,00 CHF/l, 0,75l
Château Clarke 0,75l
Vin rouge, Baron E. Rothschild, Listrac
82,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 109,33 CHF/l, 0,75l
Château Haut Selve 0,75l
Vin rouge, Bordeaux, Graves
53,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 70,67 CHF/l, 0,75l
Chorey-Lès-Beaune 2022 0,75l
Vin rouge, Domaine Arnoux Père et Fils
70,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 93,33 CHF/l, 0,75l
Pinot noir 0,75l
Vin rouge, Dardagny, Marc Ramu, Clos des Pins
47,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 62,67 CHF/l, 0,75l
Gamaret Cœur de Clémence 0,75l
Vin rouge, Cave de Genève
47,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 62,67 CHF/l, 0,75l
