Préparé avec vinaigrette aux noix et servi en plat
29,00 CHF
Potages et Végétarien
La fameuse soupe de poissons de roche, croûtons à l'ail, rouille et fromage
16,70 CHF
Risotto aux morilles
29,00 CHF
Burger végane
Comme un burger, steak de pois chiche et betterave rôti, servi dans un pain au maïs servi avec sauce tomate légèrement épicé, butternut rôti et pommes allumettes
28,00 CHF
Plat Vegan
Steak de pois chiche et betterave rôti*
Préparé dans un pain au maïs, comme un burger. Servi avec compote de pommes et airelles et champignons sauvage, chutney d'oignons rouges, pommes allumettes
26,00 CHF
Les Viandes
Hamburger maison
Préparé avec 100% pur bœuf, au Brie de Meaux et chutney d'oignons rouges, lard grillé, tomates cerise et pommes allumettes
29,80 CHF
Tartare de bœuf coupé au couteau
Servi avec pommes allumettes maison
37,50 CHF
Cœur de Rumpsteak (200g)
Servi avec frites, légumes et sauce béarnaise
42,00 CHF
Traditionnelle blanquette de veau à l'ancienne
Servi avec carottes rôties et riz pilaf
34,00 CHF
Carré d'agneau en croûte d'herbes servi rosé
Servi avec pommes boulangères et choux rouges
47,00 CHF
Choucroute du Centre
Lard, demi jarret salé, vienne, petit salé, saucisson au gamay et longeole GRTA
39,50 CHF
Suprême de poulet "jaune" des Landes
Servi avec sauce suprême, pommes purées et carottes rôties
33,00 CHF
La Marée
Pot de moules marinière
Servi avec pommes allumettes maison
33,00 CHF
Pot de moules à la crème
Servi avec pommes allumettes maison
33,00 CHF
Choucroute de la mer, pommes natures et beurre blanc
Panaché de poissons du moment sur un lit de choucroute
39,00 CHF
Filets de bar à la plancha, beurre blanc aux citrons confits
Choux rouges et patate douce
39,50 CHF
Dos de cabillaud rôti sur peau
Pommes mousseline à l'huile d'olive, épinards
37,00 CHF
Homard et crevettes rôtis à la minute
Servi avec risotto aux herbes et bisque de homard
49,00 CHF
Grosses crevettes sur "Jambalaya"
Servi aux légumes et chorizo légèrement piquant
38,00 CHF
Pâtisseries maison
Salade d'ananas à la bergamote et au thé vert
12,50 CHF
Tarte aux pommes GRTA
Servi avec crème anglaise
14,50 CHF
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
18,00 CHF
Moelleux au chocolat, crème anglaise et glace vanille
15,50 CHF
Traditionnel Paris-Brest
14,50 CHF
Boissons sans alcool
Coca-Cola 0,33l
6,20 CHF
18,79 CHF/l, 0,33l
Coca-Cola Zéro 0,33l
6,20 CHF
18,79 CHF/l, 0,33l
Fanta 0,33l
6,20 CHF
18,79 CHF/l, 0,33l
Sprite 0,33l
6,20 CHF
18,79 CHF/l, 0,33l
Eau minérale plate 0,5l
Henniez
6,60 CHF
13,20 CHF/l, 0,5l
Eau minérale gazeuse 0,5l
Henniez
6,60 CHF
13,20 CHF/l, 0,5l
Boissons alcoolisées
Gosset Extra Brut 0,75l
Champagne
96,00 CHF
128,00 CHF/l, 0,75l
Chasselas 0,75l
Vin blanc, Cave de Sézenove, Bernard Bosseau
36,00 CHF
48,00 CHF/l, 0,75l
Chardonnay 0,7l
Vin blanc, Bout du Monde, Ramu, Clos des Pins
44,00 CHF
62,86 CHF/l, 0,7l
Sauvignon 0,75l
Vin blanc, Domaine des Pendus Ch. Sossauer
43,00 CHF
57,33 CHF/l, 0,75l
Riesling Cuvée Europe 0,75l
Vin blanc, Dopff, Au Moulin
48,00 CHF
64,00 CHF/l, 0,75l
Sancerre J. Robinet 0,75l
Vin blanc
57,00 CHF
76,00 CHF/l, 0,75l
Pouilly Fuissé 0,75l
Vin blanc, Duboeuf
76,00 CHF
101,33 CHF/l, 0,75l
Meursault 0,75l
Vin blanc, Joseph Drouhin
148,00 CHF
197,33 CHF/l, 0,75l
Chablis AOP, 0,75l
Vin blanc, Domaine Vocoret et Fils
65,00 CHF
86,67 CHF/l, 0,75l
Merlot 0,75l
Vin rouge, Domaine 3 Etoiles à Peissy
68,00 CHF
90,67 CHF/l, 0,75l
Gamaret Cœur de Clémence 0,75l
Vin rouge, Cave de Genève
47,00 CHF
62,67 CHF/l, 0,75l
Pinot noir 0,75l
Vin rouge, Dardagny, Marc Ramu, Clos des Pins
47,00 CHF
62,67 CHF/l, 0,75l
Syrah "Diable Rouge" Domaine du Paradis 0,75l
Vin rouge
69,00 CHF
92,00 CHF/l, 0,75l
Saint-Joseph D86 0,75l
Vin rouge, Matthieu Barret, Domaine du Coulet
92,00 CHF
122,67 CHF/l, 0,75l
Chorey-Lès-Beaune 2022 0,75l
Vin rouge, Domaine Arnoux Père et Fils
70,00 CHF
14 % vol, 62,67 CHF/l, 0,75l
Château Haut Selve 0,75l
Vin rouge, Bordeaux, Graves
53,00 CHF
70,67 CHF/l, 0,75l
Château Clarke 0,75l
Vin rouge, Baron E. Rothschild, Listrac
82,00 CHF
109,33 CHF/l, 0,75l
Entrées et Plats d'Automne,
Marbré de foie gras de canard maison, compote de Granny Smith et airelles
24,00 CHF
Saumon d'Écosse Label Rouge fumé au bois de hêtre par la Maison Lucas à Carouge
19,50 CHF
Tartare de saumon à l'aneth
35,60 CHF
Salade de chèvre chaud aux fruits d'automne
29,00 CHF
Potages et végétarien
La fameuse soupe de poissons de roche, croûtons à l'ail, rouille et fromage
16,70 CHF
Risotto aux champignons de saison
28,50 CHF
Les Viandes
Hamburger maison
Préparé avec bœuf, Brie de Meaux, chutney d'oignons rouges, Lard grillé et tomates cerise, servi avec pommes allumettes
29,50 CHF
Tartare de bœuf
Préparé au couteau et servi avec pommes allumettes maison.
37,50 CHF
Suprême de poulet "jaune" des Landes
Servi avec chanterelles d'été en persillade, Pommes écrasées
33,00 CHF
Cœur de Rumpsteak (200g)
Servi avec frites, légumes et sauce béarnaise
42,00 CHF
Choucroute du Centre
Lard, ½ jarret salé, vienne, petit salé, saucisson au gamay et longeole GRTA
39,00 CHF
Médaillons de cerf aux airelles et garniture chasse
48,00 CHF
La Marée
Pot de moules marinière ou à la crème
31,00 CHF
Jeune bar poêlé minute, champignons sauvages
39,50 CHF
Pavé de saumon " label rouge " d'Ecosse
Servi avec Butternut et ananas parfumé au curry vert, pappadum.
32,00 CHF
Homard et crevettes rôtis à la minute risotto aux herbes, bisque de homard
49,00 CHF
Grosses crevettes sur " Jambalaya " aux légumes et chorizo légèrement piquant
